1 - TITRE : Der Hotel-Restaurations und Kaffeehausbetrieb. Ein handbuch fur hetelleiter ....mit 813 tertabbildungen, 6 einfarbigen und 10 mehrfarbingen
AUTEUR : STEHLE (J.)
Publié à : Nordhausen am Garz, Heindich Killinger, s.d. (circa 1930);
Commentaire : Excellente documentation sur l'hotellerie et la restauration en Allemagne, dans les années 30; jusque dans les moindres détails matériels. De la maçonnerie et plomberie au crayon du garçon d'étage, le tout abondamment illustré
Format : 2 volumes grand in-8.XXVIII-1560 pp., reliure percaline bleue de l'éditeur. (trace de mouillure en marge de tête du tome 1, petit accroc au dos du tome 2)
Prix : 100€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
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